豌豆尖,豌豆尖知识介绍 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由於水蕨科植物水蕨(Ceratopteris thalictroides)和江蓠科植物石花菜(Gracilaria verrucoca)也都称为龙须菜，三者容易混淆。 · 豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。 3豌豆苗的营养价值有哪些 1、豌豆苗中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆苗营养功效： 1、豌豆苗含有丰富的 vc 和 ve,都超过了西兰花的含量。 只是在 VA 与胡萝 卜素的含量上略少于西兰花。 而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常 好。
豌豆苗简介
